Рецепты
Кулинарные рецепты хорватских блюд. Что приготовить, находясь в Хорватии? Простые рецепты из доступных продуктов, которые можно приготовить и дома.
Шарша с манистрой.
Я долго не могла запомнить и выговорить название этого соуса — шарша. Только хотела его произнести, как вырывалось первое «шшш…» — и дальше не шло. Пришлось несколько раз переспросить нашего знакомого Зорана, который нас угощал этим блюдом и…
Пека из телятины и ягнятины
Пека — это способ приготовления мяса с гарниром или без, хлеба и др. Суть приготовления описана в рецепте «Печено месо. Секреты приготовления на роштиле.» В этот раз, наши соседи побаловали своих гостей пекой из баранины и телятины. За…
Мидии. Skoljke.
Свежие мидии (по-хорватски «skoljke») — богатый белками продукт. В ресторане порция мидий стоит от 70 кун. Но у наших гостей есть привилегия — во время экскурсии в Дубровник, на обратном пути мы всегда заезжаем на устричную ферму, где…
Молодой картофель с зеленой фасолью
Отдыхая в Хорватии в апартаментах, выгоднее готовить самим, покупая продукты в супермаркете или на рынке. Многие нас спрашивают, что делать с зеленой свежей фасолью. Вот быстрый рецепт гарнира или просто самостоятельного блюда, ведь зеленая фасоль сама по себе…
Жареный молодой сыр.
На хорватском рынке можно увидеть продающиеся головки молодого коровьего сыра. Он мягче полутвердых сортов, а на вкус что-то между сыром и творогом. Преимущество этого сыра в том, что его можно есть горячим, т.е. жареным. Бывает еще и овечий…
Холодный суп из свежих огурцов.
Этот рецепт нельзя назвать хорватским, его происхождение греческое, но во время жарких летних дней, когда совершенно не хочется есть горячую пищу, огуречный холодный супчик — то, что надо!!! И вкусно, и полезно, и освежающе… Готовится быстро, поедается с…
