Холодный суп из свежих огурцов.

Этот рецепт нельзя назвать хорватским, его происхождение греческое, но во время жарких летних дней, когда совершенно не хочется есть горячую пищу, огуречный холодный супчик — то, что надо!!! И вкусно, и полезно, и освежающе…

Готовится быстро, поедается с удовольствием!!!

Продукты: на 2-3 порции: 2 крупных огурца (500 г), йогурт натуральный или кефир (0,5 л), 2 зубчика чеснока, 1 ст.л оливкового масла, 1 ст.л.лимонного сока, грецкий орех 100 г, соль, перец.

Приготовление: Огурцы потереть на крупной терке, добавить йогурт, измельченный чеснок, масло, лимонный сок, измельченный грецкий орех, посолить, поперчить.

По консистенции суп получается довольно густой.

Можно посыпать супчик зеленью.

Приятного аппетита!