Блюда из морепродуктов
Блюда из морепродуктов - лучшие рецепты из Хорватии.
Мидии «на бузару».
Мидии, они же школьки, они же дагнии, готовят с соусом «на бузару». Соус может быть прозрачный или красного цвета. В этом рецепте я расскажу о красном соусе. Время приготовления блюда — 20 минут. Продукты: 3 кг свежих мидий,…
Мидии. Skoljke.
Свежие мидии (по-хорватски «skoljke») — богатый белками продукт. В ресторане порция мидий стоит от 70 кун. Но у наших гостей есть привилегия — во время экскурсии в Дубровник, на обратном пути мы всегда заезжаем на устричную ферму, где…
Ризотто с креветками. Rizoto sa skampima.
В меню хорватских ресторанов можно встретить разнообразные ризотто. Сегодня я хочу вам рассказать о приготовлении ризотто с креветками. Продукты: 300 г риса, 300 г очищенных креветок, 100 мл смеси оливкового и подсолнечного масла, 40 г масла, 3 зубчика…
Хорватская пицца.
За время нашей 7-дневной поездки по Италии в 2011-м году, пробуя итальянские пиццы, мы убедились, что вкуснее хорватской пиццы ничего быть не может! Секрет неповторимого вкуса — в тонком тесте и сочной, богатой начинке. Для теста: 1 пакетик…
Матросский брует
Этот рецепт родился среди рыбаков и моряков, у которых никогда не бывает время на то, чтобы заниматься долгой готовкой своего улова, т.е. обжаривать пойманную рыбу. Куда проще – все в один котел! Рыбу из готового бруета вынимают и…
Рыбное лешо
Этот рецепт мы обнаружили в одной хорватской кулинарной книге. Блюдо готовится очень быстро, легко, а получается очень красивым и вкусным! В широкую эмалированную кастрюлю положить нарезанные: 1 пучок петрушки, 2-3 помидора, 1 морковь, 2-3 картошки, 1 луковицу (разрезанную…