Гарниры и вегетарианские блюда
Вкуснейшие хорватские гарниры, подходящие также для вегетарианского питания.
Ньоки
Ньоки – традиционный хорватский гарнир к мясным блюдам с соусами, например к паштициаде или тингулю, но может также выступать и в качестве самостоятельного блюда с различными соусами. Рецепт этого блюда простой. Но как их делает профессиональный повар Перо…
Айвар
В хорватских продуктовых магазинах везде продаются стеклянные банки с оранжевым содержимым и надписью «Айвар». И многие нас спрашивают — что это такое и с чем его едят? Айвар — это по сути овощная икра, в составе которой перец…
Сатараш (Sataras)
Это вкусное овощное блюдо можно есть и горячим, и холодным, и в любое время года.
Что такое блитва и с чем ее едят?
Сопарник. Soparnik. Во всех далматинских ресторанах в качестве гарнира можно встретить различные блюда с блитвой, например «блитва с картофелем» или «блитва по-далматински». Кроме того, без нее не обходится и национальный далматинский пирог «сопарник». Соответственно у большинства наших сограждан…
Шарша с манистрой.
Я долго не могла запомнить и выговорить название этого соуса — шарша. Только хотела его произнести, как вырывалось первое «шшш…» — и дальше не шло. Пришлось несколько раз переспросить нашего знакомого Зорана, который нас угощал этим блюдом и…
Молодой картофель с зеленой фасолью
Отдыхая в Хорватии в апартаментах, выгоднее готовить самим, покупая продукты в супермаркете или на рынке. Многие нас спрашивают, что делать с зеленой свежей фасолью. Вот быстрый рецепт гарнира или просто самостоятельного блюда, ведь зеленая фасоль сама по себе…