Я клянусь, что свобода — это синее море!..
Начало летнего сезона в этом году было отмечено нами как нельзя лучше — семидневным морским путешествием (круизом) по хорватским островам Адриатики на небольшом, но очень уютном деревянном кораблике «Мила Майка», каких на Адриатике становится все меньше и…
Что такое блитва и с чем ее едят?
Сопарник. Soparnik. Во всех далматинских ресторанах в качестве гарнира можно встретить различные блюда с блитвой, например «блитва с картофелем» или «блитва по-далматински». Кроме того, без нее не обходится и национальный далматинский пирог «сопарник». Соответственно у большинства наших сограждан…
Бура это вам не буря!
В Хорватии есть такое природное явление, называемое хорватами «Бура», но это вовсе не то, что мы привыкли называть бурей. Бура — это холодный, сильный северный ветер, несущий с собой резкое похолодание как воздуха, так и воды, ибо этот…
Куриная грудка в соусе из брокколи. Piletina s umakom od brokule.
В хорватской кухне во многие блюда добавляют сливки. В супермаркетах они называются «vrhnje za kuhanje». Сегодняшний рецепт также с использованием сливок. Продукты: Соцветия брокколи 300 г, куриная грудка 300 г, сливки 10%, 300 г, нарезанный чеснок 1 зубчик, масло…
Не проходите мимо: Задварье (Zadvarje)!
Всякий раз, отправляясь из Омиша на экскурсии в Имотский край или в Боснию, мы смотрим, не выпадает ли эта поездка на вторник. Дело в том, что в 30 км от Омиша в поселке Задварье, через который лежит наш…
Баранина с овощами. Janjeca kalja.
В связи с недавно прошедшей Пасхой, я заинтересовалась, какие блюда готовят на Пасху хорваты. Баранина с овощами — это одно из таких блюд. Вместо баранины можно использовать телятину или баранину вместе с телятиной. Продукты: 1 кг баранины на…
