Печеный перчик — вкусная закуска!

Эту вкусную закуску меня научили делать в Далмации. Красиво и вкусно! Рекомендую попробовать.

Перец болгарский лучше взять крупный и толстостенный, для красоты — красный. Очистить его от семян, уложить на противень, полить оливковым или другим растительным маслом и запечь в духовке до мягкости.

С печеного перца снять шкурку, нарезать его вдоль на полоски, положить в салатницу. Добавить нарезанный кубиками сыр брынза, мелко порезанный пучок петрушки, обильно полить оливковым маслом, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.