Блюда из морепродуктов
Блюда из морепродуктов - лучшие рецепты из Хорватии.
Бакалар — рождественское блюдо.
В Хорватии нигде не встретишь вяленой или сушеной рыбки к пиву, и единственный представитель моря, продающийся в магазине в сушеном виде — это бакалар (хек). Но едят его совсем не так, как мы. Скорее эта рыба напоминает мумию,…
Морской коктейль
Красивый и питательный морской коктейль украсит и разнообразит не только хорватское застолье… 200 г очищенных креветок и столько же очищенных мидий положите в кипящую подсоленную воду, отварите не больше 3 минут, воду слейте. Отварите рис (100 г) в…
Ризотто обыкновенное, морское и черное
Ризотто — это блюдо, в основе которого лежит рис. Что-то между рисовой кашей и пловом. Но на Средиземноморском побережье, а Адриатики относится к этому бассейну, ризотто готовят чаще всего с морепродуктами. Основа любого ризотто единая: В глубокую сковороду…
Кольца кальмаров в кляре с овощами.
В Хорватии, гораздо выгоднее покупать кальмары (lignii) неочищенные и в замороженном виде. Для быстрого приготовления, разморозить кальмары можно, опустив мешок с кальмарами в холодную воду. Самое долгое — это очистить кальмары, в особенности, от твердой пластины внутри. Очищенные…